马肉山药汤、红烧马肉、回锅马肉、五香马肉、青红椒炒马肉、日式马肉煮、马肉酱、马肉炖土豆、熏马肉、沙姜炒马肉等。
1、马肉山药汤。材料:马肉500克,山药1000克,精盐2克,大枣50克。做法:将马肉洗净切块,山药洗净去皮切块,大枣去核,锅加水2000毫升,水沸时人马肉、精盐,煎煮30分钟时,去掉沸汤上沫,人山药、大枣,再煎煮20分钟时起锅装汤碗备用。
2、五香马肉。主料:马瘦肉500克。调料:五香粉,香料水,酱油,白糖,盐,黄酒,葱,姜,高汤各适量。做法:马瘦肉洗净,加盐、黄酒、香料水腌渍,焯水,加其他调料烧熟,切片即可。
马肉怎么做才好吃 扩展
主料:马肉、辣椒、姜、蒜、料酒、油、盐、蚝油。
做法:
1、马肉洗干净,切成薄片,放入姜、料酒和蚝油腌制;
2、辣椒去籽切成小块;
3、锅中放油,倒入蒜末炒香,放入腌制好的马肉;
4、马肉炒熟后放入辣椒,调味后盛入盘中即可。